専用ボックス
人々の努力によって守られるグヌン ルセル国立公園の広大で肥沃な土壌に囲まれ育まれたコーヒー
バナナペッパーやスマックを思わせる風味と、ココアバターやボタニカルなビターズのような甘みと心地よい苦みが感じられるコーヒーです。
わたしたちがこのコーヒーが大好きな理由
このコーヒーは生産地 周辺の森林と、その環境を気遣う地域の人々によって支えられています。人々の献身的な働きは、バナナペッパーやスマックを思わせる風味と、ココアバターやボタニカルなビターズを感じさせる甘みと心地よい苦みの中に見事に表れています。
インドネシアのアチェ州に広がる高地には数多くの少数民族の人々が暮らしています。この地域の発展を目指して、コーヒーを中心とした農業が重要視されています。このコーヒーは「雲の上の土地」として知られ、高い山々にまたがるグヌン ルセル地区で生産されました。すぐ近くには、絶滅の危機に瀕する野生のオランウータンが生息する数少ない土地のひとつとしても知られる、グヌン ルセル国立公園の広大で肥沃な熱帯雨林が広がります。この貴重な自然環境を森林破壊から守るため、政府と地域の人々は、小規模な農業を持続可能に行う努力をはじめました。そして、その取り組みにふさわしい作物としてコーヒーが選ばれました。
インドネシアのアチェ州にあるガヨ ルス県は高地にまたがっています。そして、グヌン ルセル国立公園という、多種多様な生物が暮らす、東南アジアでも最大規模の森林に囲まれています。 ガヨ ルス県にはいくつもの少数民族の人々が暮らし、農業がその暮らしを支えています。人々はグヌン ルセルの森と環境に深い愛着を抱き、それはいつしか地域のアイデンティティのようになっています。人々は協力し、この森を違法な森林伐採や密猟から守る仕組みを構築しました。この取り組みによって環境が守られ、また、地域の保全、そして経済の発展につながっているのです。
このカードのデザインはグヌン ルセル国立公園に広がる広大な熱帯雨林と、黄金色の日差しに輝く天然の天蓋のような木々からインスピレーションを得ています。このカードを眺めていると、まるで木々の葉が風にさざめく音が聞こえてくるようで、ところどころにあしらわれた光沢のある箔からはその葉が太陽に照らされ輝く様子が感じられるようです。
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プアオーバーでじっくりゆっくり、淹れてもらいました。酸味苦手な私ですが、カードにもあるように、甘み、苦味がうまく合わさった感じがして、とても飲みやすいコーヒーでした。インドネシアといえば「スマトラ」というイメージでしたが、それを払拭させてくれる一杯でした。淹れ方にもよると思いますので、次はクローバーで飲もうと思いますが、また印象は変わるかな?
ferdinant
店員さんおすすめで飲みました。 挽いていただいた豆の香りは爽やかなフルーツのようで軽い印象でした。 飲んだ時は、酸味の中に甘味を感じ、程よい苦味がありました。 パッケージデザインのような、森林の中の木漏れ日と爽やかな風、その土地の方々が大切にしてきた温かさを感じる心地よいお味でした。
yuka