ウガンダ マウント エルゴン

エルゴン山に広がる裾野でコーヒー栽培に取り組む人々とコミュニティは、ウガンダのコーヒー産業により明るい未来を描こうとしています。彼らがコーヒー栽培に献身的に向き合い生まれた高い品質のコーヒーは、いつも私たちに喜ばしい驚きを届けてくれます。
収穫されたばかりのコーヒーチェリーはギブザーレ水洗式加工場へ運ばれ、細心の注意を払って加工されます。選別、発酵、乾燥へと丁寧に加工が進められますが乾燥の工程において、コーヒーの加工としては珍しく、温室を使用して、その中で乾燥させられます。コーヒーは時として乾燥の工程の中で害虫や雨などの影響を受け品質が低下してしまうことがあります。温室によってコーヒーを守ることができ、品質の安定したクリーンな味わいが引き出されます。生産者たちのたゆまぬ努力と情熱が、この印象的な1杯となって、静かに、そして確かに表現されています。

「アフリカの真珠」とも称されるウガンダは、アフリカ東部に位置する内陸国です。絶滅危惧種であるマウンテンゴリラが生息し、世界中の個体数のおよそ半数がウガンダに暮らしているとも言われています。