ニカラグア ブエノスアイレス マラゴジッペ

マラゴジッペ種のコーヒーは希少です。そのコーヒー豆がとても大きいことが特徴ですが、意外にもその性質は繊細で、栽培には高い技術と絶え間ない努力が必要です。
ルイス エミリオさんはニカラグアのディピルト地域で、1955年から続くブエノスアイレス農園を営む生産者です。エミリオさんは初めてマラゴジッペ種の種を贈られたとき、その大きさに驚き、そしてその素晴らしい味わいに感動し、これは努力を惜しまず栽培する価値のある品種であると感じました。そしてニカラグアでマラゴジッペ種を栽培する数少ない生産者の一人となり、マラゴジッペ種の評判を高め、人気の品種へと成長させることに貢献しました。この鮮やかで甘く複雑なコーヒーの味わいは、エミリオさんがマラゴジッペ種にかける努力と情熱を高らかに物語ってくれます。

マラゴジッペ種はティピカ種が自然に変異して生まれた品種で、1870年にブラジルのマラゴジッペという街の近くで発見されたといわれています。