グアテマラ バレー オブ ボルケーノ™

バレー オブ ボルケーノ農園は、グアテマラにそびえるアグア火山、フエゴ火山、アカテナンゴ火山の 3 つの雄大な火山に囲まれた谷に位置しています。そして、この農園から、世界中のコーヒー生産地に貢献するためのイノベーションの歩みが始まります。
世界各国のコーヒー生産地では様々な規模、様々な環境でコーヒー生産が行われています。その中でも特に小規模生産者が取り組んでいるコーヒー生産の課題解決を目指して設計されているのがバレー オブ ボルケーノ農園です。この農園の研究の目的は世界中の生産者たちが日々直面する課題や現実的な困りごとを深く分析し、解決していくことです。
バレー オブ ボルケーノ農園ではさまざまな標高、土壌、加工方法に合わせたコーヒーの研究と品種改良を行います。そして、単なる研究施設ではなく、「生きた実験室」として、世界中の生産者たちが生産性の向上を実現することやコーヒー生産の大きな課題である気候変動の影響を乗り越えることへの力となることを目指しています。
バレー オブ ボルケーノ農園の研究成果は、スターバックスが世界中の生産地に設立しているファーマーサポートセンター(FSC)のネットワークを通じて世界中の生産者たちと共有されます。
今回お届けするこの少量のロットは、コーヒーの持続可能な未来への祝意と、それに対するスターバックスの決意の象徴です。

バレー オブ ボルケーノ農園は豊かな自然環境に囲まれ、その北側と西側は自然保護区域となっています。周囲の環境への配慮と自然との共存は、コーヒー生産にとっても大切な要素のひとつです。